DVD 1
Jaune, vert, blanc ou noir,le thé s’offre à l’amateur par le regardet l’odorat avant d’être dégusté. Résumé d’une multitude de gestes, ce sont ses couleurs, ses formes et les nuances de ses parfums qui établissent les correspondances avec le désir du goût que nous recherchons. Chaque thé raconte une histoire dans laquelle l’amateur trouve sa propre manière de le consommer et ouvre sur un Chado personnel, une manière de profiter de cette plante unique symbole de paix, de sérénité et d’harmonie.
De la Chine au Japon en passant par l’Inde et le Sri Lanka, le documentaire de 90mn aborde tous les aspects nécessaires à la connaissance mais aussi à la dégustation des thés.
DVD 2 : La pratique du thé (65mn)
Les préparations des thés
- Le thé blanc, jaune, vert, noir
- Le thé Pu’er
- Le thé Gyokuro
- Le thé Sencha
- Le thé Macha
- L’utilisation du Zhöng
- Le Gong Fu Cha
Les Recettes de Cuisine
- Quiche au saumon et au Macha
- Salade aux œufs au thé
Découvertes
- L’art du chasen (Japon)
- Le Taï Ping Hou Kui (Chine)
- Le thé étuvé (Japon)
- Le jardin de thé (Inde)
- Concours de thé (Japon)
À VOIR ÉGALEMENT
